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ゴーヤの苦味、気になりませんｖ

今日から9月ですね！
8月って社会人になった今でもなんだか楽しみな月なのですが、
気づいたらいつの間にか今年も過ぎ去っていた。
それでも7、8月で何度か旅行にも行けたし充実はしていたけれど、
やっぱり8月はすごく短く感じます。
夏が終わってしまったみたいで、寂しい～。

少しでも夏気分を満喫したくて、
人生初めてゴーヤを買いました。



ゴーやチャンプルーは好きなのですが、
苦味など気になって、自分で調理したことがありませんでした。
ゴーヤはビタミンも豊富で、夏バテにも良いと言いますよね。

早速初めてのゴーヤチャンプルーに挑戦！



ちゃんとできたかな？
なにより苦味がちゃんと取れたか心配だったのですが、
ゴーヤを塩もみしてみると苦味が簡単に取れました＾＾
これならとっても食べやすい！
またチャレンジしたいと思いますｖ

それからもう一品☆



ゴーヤのおひたしを作ってみました。
塩もみして、さっと茹で、
醤油・ごま油・みりんの簡単味付け。
ゴーヤチャンプルーに比べるとほのかに苦味がありますが、
気にならないくらいで、冷やして食べると夏場に良さそう！

調理が難しそうだな、と思っていたゴーヤ、
案外簡単に料理することができたので、
わが家のレギュラーメニューになりそうですｖ


↓ご感想をいただけたら嬉しいですｖ

タグ：レシピ

コメント 12

ゴーヤはあの苦味がダメで・・・
by 単騎 (2009-09-01 22:50) 

最近、ゴーヤもいろんなの出てますねｗ
by nano (2009-09-01 23:43) 

キャンベルさんーーー写真素敵すぎでしょう！！！！！
一眼買って正解でしたね＾＾

私も一眼手放せないもんーーー♪


ゴーヤ私苦手なんだ・・・苦いってイメージで。
でもキャンベルさん作ったやつは美味しそう～
by ネイリスト敬子 (2009-09-02 00:00) 

キャンベルさんとはとことん気が合いそう！
実は私も今年初めてゴーヤを買ってみたんです♪
元々嫌いじゃなかったけれど、自分でうまく調理する
自信がなくて、いつもスルーしていました(^^ゞ
でも塩もみすればOKということがわかって初挑戦！
今年はゴーヤチャンプルやゴーヤを使ったサラダ等で
ゴーヤが活躍しましたょ★
キャンベルさんのゴーヤチャンプルも美味しそう～(^O^)
by ちゃるこ (2009-09-02 00:40) 

ただいま～！お久しぶりです♪
ゴーヤ！
未だに食べた事ないんですよね～。
苦味がないなら、食べれそうｖ
by 明 (2009-09-02 16:28) 

＞単騎さん
コメントありがとうございます！
私も！あの苦味がダメだったのですが、
塩もみしてゴーヤチャンプルーを作ると、
苦味も全然気になりませんでしたよ～＾＾
オススメです！
by キャンベル (2009-09-02 23:35) 

＞nanoさん
コメントありがとうございます！
まだゴーヤに1歩近づいたばかりで、
どんなものが出回っているのか全然分からないのですが、
カラダに良いし、もっとゴーヤと仲良くなりたいです（笑）
by キャンベル (2009-09-02 23:36) 

＞ネイリスト敬子さん
こんばんは～！
本当！一眼買って楽しみが増えました。
出かけるときはほぼ持って行くし（笑）
ゴーヤ美容にもとっても良いんですよ～！
敬子さんも是非塩もみしてみてはいかがでしょう？
ゴーヤチャンプルーにすると、
卵やお肉の甘みで、苦味も中和されますよｖ
by キャンベル (2009-09-02 23:38) 

こんばんは～
ゴーヤって、すごく苦そうで、食べたことがありませんｗ
食わず嫌いなんです～(^▽^;)
でも写真を見ている限りではとっても美味しそう(＠￣￢￣＠)♪
by ななみみ (2009-09-02 23:42) 

＞ちゃるこさん
コメントありがとうございます～！
え！ちゃるこさんもですか！？
本当すごすぎる～！
グロスも一緒だし、とっても気が合いますねｖ
しかも料理しなかった理由も近いし（笑）
どう調理して良いのか分からなくて、スルーしちゃいますよね。
ちなみに私は「塩もみ」情報は、
たまたま山田優ちゃんがゴーヤチャンプルーを作っていて、
苦味を消すためには「塩もみ」って言っていたので、
それなら…と挑戦してみたのです～。
まさかきっかけも一緒だったら…？すごすぎますね（笑）
by キャンベル (2009-09-02 23:43) 

＞明さん
こんばんは～！
そしておかえりなさい～！
次はお会いできたら良いなぁ～（´∀｀人）
そうそう、ゴーヤ。
塩もみで苦味を大分感じなくできるので、
一度騙された～っと思ってやってみるのも良いかもｖ
1本そんなに高くないですしｖ
ゴーヤチャンプルーにハマっちゃいますよ♪
by キャンベル (2009-09-02 23:44) 

＞ななみみさん
こんばんは～！
ゴーヤ、調理法で大分変わりますよ！
たっぷり塩もみしてあげたら、
ムスメさんも気にならないくらいに食べれるかも！
私もすっかり今回でゴーヤのトリコになりました（笑）
by キャンベル (2009-09-02 23:46)